กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ เก็บตัวอย่างผัก ผลไม้ เครื่องเทศ และธัญพืชนำเข้าจากด่านต่างๆ ของกองงานด่านอาหารและยา สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ระหว่างปี พ.ศ. 2551-2553 จำนวน 1,047 ตัวอย่าง จาก 63 ชนิด ตรวจพบสารเคมีตกค้างเป็นผัก ผลไม้ เครื่องเทศ และธัญพืช จำนวน 27 ชนิด ซึ่งนำเข้าจาก 24 ประเทศ ในจำนวนนี้มี 44 ตัวอย่าง จาก 12 ชนิด คิดเป็นร้อยละ 4.2 ที่พบว่ามีสารเคมีกำจัดแมลงตกค้างเกินเกณฑ์มาตรฐานตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข

ตรวจพบสารเคมีตกค้าง 27 ชนิด ดังนี้

1. กะหล่ำดอก
2. คื่นไช่
3. ฉ่อย
4. ผักไท่ซิม
5. คะน้า
6. แครอท
7. กวางตุ้ง
8. ฮ่องเต้
9. หอมหัวแดง
10. เห็ด
11. ลิ้นจี่
12. สตรอเบอรี่
13. พลับ
14. ส้ม
15. กีวี
16. องุ่น
17. บลูเบอรี่แช่แข็ง
18. พลัม
19. ทับทิม
20. แพร์
21. แอปเปิ้ล
22. แก้วมังกร
23. พริก
24. ข้าวสาลี
25. ข้าวไรน์
26. ซีเรียล
27. น้ำผลไม้

ส่วนตัวอย่างที่พบว่ามีสารเคมีกำจัดแมลงตกค้างเกินเกณฑ์มาตรฐาน

1. ผักไท่ซิม 1 ตัวอย่าง
2. ลิ้นจี่ 4 ตัวอย่าง
3. ส้ม 16 ตัวอย่าง
4. พลับ 1 ตัวอย่าง
5. องุ่น 2 ตัวอย่าง
6. แก้วมังกร 2 ตัวอย่าง
7. พริกแห้งและพริกสด 8 ตัวอย่าง
8. ข้าวไรน์ 1 ตัวอย่าง

สารเคมีที่พบส่วนใหญ่อยู่ในกลุ่มออร์การ์โนฟอสเฟต คาร์บาเมต และไพรีทรอยด์ ตามลำดับ ผู้ที่ได้รับสารดังกล่าว จะมีอาการ คลื่นไส้ อาเจียน กล้ามเนื้ออ่อนแรง แน่นหน้าอก กรณีเป็นพิษเรื้อรังอาจจะทำให้เกิดเป็นมะเร็งได้

นอกจากนี้ จาการสุ่มตรวจผัก ผลไม้สดในประเทศ ของกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ในปี 2552 ยังพบร้อยละ 28 มีสารเคมีกำจัดศัตรูพืชตกค้าง จึงต้องเร่งแก้ไขปัญหาเพื่อสร้างความปลอดภัยต่อสุขภาพประชาชน

ทั้งนี้ปัญหาสารพิษตกค้างในพืชผัก ผลไม้ เป็นผลมาจากประชากรในภาคเกษตรของประเทศที่มีกว่า 14 ล้านคน ส่วนใหญ่ยังคงใช้สารเคมีในการกำจัดศัตรูพืช ซึ่งยืนยันได้จากข้อมูลส่มตรวจผัก ผลไม้สด จากสำนักระบาดวิทยาตั้งแต่ปี 2543-2552 พบผู้ป่วยได้รับสารพิษจากสารป้องกันกำจัดศัตรูพืชเฉลี่ยปีละ 1,998 ราย ล่าสุดในปี 2552 มีผู้ป่วยจำนวนมากถึง 4,691 ราย จำนวนสูงขึ้นในช่วงมิถุนายน-สิงหาคม เนื่องจกเป็นฤดูกาลเพาะปลูก และมีการใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชกันมาก

ที่มา : หนังสือพิมพ์ผู้จัดการ, หนังสือพิมพ์บ้านเมือง, หนังสือเพื่อนสุขภาพ เลมอนฟาร์ม