คนไทยเป็นมะเร็ง เพิ่มปีละ 100,000 คน ตายชั่วโมงละ 6 คน สาเหตุใหญ่เกิดจากสารเคมีปนเปื้อนในอาหาร 
สิ่งที่คุกคามมนุษย์เราในปัจจุบันมีอยู่สองเรื่องใหญ่ๆ คือ ภัยพิบัติ และ อาหารที่มีสารพิษ เพราะวันนี้มนุษย์ใช้งานโลกอย่างหนัก โลกของเราจึงเจ็บป่วยเสียสมดุล จนเกิดภัยพิบัติถึงชีวิตและเกิดความเสียหายมากมาย และวันนี้ผู้คนก็เจ็บป่วยมากขึ้น โดยไม่ได้มีสาเหตุมาจากเชื้อโรคเช่นแต่ก่อน แต่เป็นโรคร้ายจากพฤติกรรมการกิน และการใช้ชีวิตที่เปลี่ยนไปตามการพัฒนา โดยเฉพาะการป่วยด้วยโรคมะเร็งของคนไทยที่มีอัตราเพ่มสูงขึ้นอย่างน่าตกใจเป้นปีละ 100,000 คนในปัจจุบัน และจากสถิติการตายล่าสุดของคนไทย (2552) มะเร็งมีอัตราการตายแซงหน้าการตายทุกประเภท ขึ้นแท่นอันดับหนึ่ง เพิ่มเป็นจำนวน 56,058 คนต่อปี (เฉลี่ยตายวันละ 153 คน, ชั่วโมงละ 6 คน) ในจำนวนนี้เป็นมะเร็งตับสูงที่สุด ซึ่งกระทรวงสาธารณสุขได้ให้ข้อมูลเพิ่มเติมว่าสาเหตุใหญ่มาจากสารเคมีปนเปื้อนอาหาร

 ขณะนี้โรคมะเร็งได้เป็นปัญหาใหญ่ทางสาธารณสุขของโลก 
องค์การอนามัยโลกรายงานว่า ในปี 2548 มีคนตายเพราะมะเร็งปีละ 8 ล้านคน คาดการณ์ว่าในปี 2563 จะมีคนตายด้วยโรคมะเร็งมากกว่า 11 ล้านคน
และจะเกิดขึ้นในประเทศกำลังพัฒนามากกว่า 7 ล้านคน